「魚茭共生」有機茭白筍栽培模式介紹--共生栽培源起 - 農業知識入口網

所謂「魚茭共生」，是指在同一田區內種植茭白筍並放養魚隻，藉由茭白筍田長期蓄水的特性，順勢導入水產養殖的概念。這種方式源自於水稻的「種養共生」栽培模式，即在水稻田中放養可供食用的魚種，達到稻米、魚獲双收的目的。然而施行「魚茭共生」栽培模式，除了上述「種養共生」、魚稻双收的目的外，如果選用青魚（俗稱烏鰡）等嗜螺性魚種，則可做為水田福壽螺的極佳防治方式。
在中國大陸，水田種植與養魚共生耕作方式行之有年，在正式記載中已有超過1,700年的歷史。而在2005年，浙江省青田縣的「魚稻種養共生模式」更被世界糧農組織（FAO）評選為「全球重要農業文化遺產」。近年來四川、貴州、湖南各省均有大面積施行，全大陸估計將近有1,500萬畝進行魚稻種養共生模式種植。然而大陸的種養共生模式以水稻田為主，茭白筍與魚的共生栽培較為少見，已知的多為茭白筍與泥鰍共生栽培，但栽培面積與區域少且零星，近年浙江省、貴州省茭白筍主要產區則開始嚐試在茭白筍田放養鯉、鰱、草魚等，但面積亦不大。