四季南山高冷地蔬菜轉型花卉生產現況--2 - 農業知識入口網

一、前言
大同鄉的四季村及南山村合稱「四南地區」，原住民族為泰雅族人，海拔高度約900-1300公尺，原來是台灣地區主要的夏季高冷蔬菜產區，原先是以栽培高冷地之高麗菜為主的蔬菜生產區，多年以來因生雞糞所造成的環境困擾，加上台灣其他高冷地陸續加入生產，已浮現產量過剩的現象，菜農的生產利潤逐漸減少，又無法掌握自主通路，收入亦日趨不穩定，情形就真如俗語所說的「菜金菜土」一樣的上下震盪，高冷地蔬菜生產之利基逐漸喪失，因而部分菜農亟思轉型，其中花卉是屬於附加價值較高的作物，因而將花卉中之切花生產列為轉作目標之一。
四南地區之海拔高度約900-1300公尺，平均溫度比平地低5-10℃，日夜溫差亦有相當的差距，高冷蔬菜的高麗菜就是利用此地區夏季低溫及日夜溫差大的特點，生產夏天酷熱平地所種不出的溫帶蔬菜，配合冬季及秋季平地的生產，而使台灣地區的高麗菜可以全年吃透透而平價供應，是民眾全年高麗菜不虞匱乏的最大功臣。既然可以栽培高冷蔬菜的天候環境，當然也可以提供高冷花卉同樣有利的生產基地，因此就將需高冷及日夜溫差大的溫帶切花引進四南地區試種，而且獲得豐碩的成果。