進口替代作物薏苡~水田移植栽培技術 - 農業知識入口網

進口替代作物薏苡~水田移植栽培技術
中華民國 103 年12 月9 日
　　為配合休耕田轉(契)作進口替代作物之政策，行政院農業委員會
臺中區農業改良場12 月9 日星期二上午10 點30 分於臺中市大雅區
民生路4 段333 巷61 號旁農田舉辦「薏苡栽培技術推廣觀摩會」，介
紹薏苡生育特性並輔導農民薏苡栽培技術，由改良場林學詩場長主
持，農糧署、農會人員及中部地區近百位農友參與，現場同時展示雜
糧聯合收穫機進行薏苡收穫作業，與會人員進行交流討論，場面熱烈。
臺中區農業改良場表示，臺灣目前每年從泰國進口薏仁，102 年進
口量達到2,704 公噸，103 年1 到9 月進口量已達4,035 公噸，國內消
費需求明顯增加。而近幾年國內薏仁產量停留在300 公噸左右，自給
率不到10%。因此，103 年農委會將薏苡列為進口替代作物，鼓勵農
友種植。國產薏苡為糯性品種，在採收碾製過程中，保留了外層的紅
色麩皮，富含更多營養成分及膳食纖維，又稱紅薏仁。且由於薏仁脂
質含量較一般穀類高，保存不易，所以在地新鮮、口感Q 彈有別於一
般進口之非糯性薏苡，因此國產薏仁是國人的最佳選擇。
　　薏苡栽培方式可分為水田移植及旱田直播兩種，目前薏苡主要產
地多以旱田直播方式進行栽培，水田移植僅臺中市大雅區及南投縣草
屯鎮部分農友採用。薏苡旱田直播方式常有田間植株發育不整齊一致
的情形，所以播種前需要先浸種催芽，以提高種子發芽速度及整齊
度。而本次示範推廣田區採用水田移植方式進行栽培，雖然增加育苗
及移植作業的費用。但先育成秧苗再移植田間，幼苗發育時間一致，
不會有旱田直播時種子發芽不整齊，或缺株進行補植，導致田間植株
個體間發育差異過大、成熟期不一致的問題，產量不僅穩定，也較旱
田直播方式增加1-2 成。中部地區農友多有水田耕作經驗，利用機械
插秧移植、機械採收可達到省工栽培的目的。本次示範田栽培薏苡品
種為台中育4 號，薏仁乾穀產量預估每公頃可達3,000 公斤，提供有
興趣的農友及契作廠商作參考。