花宜地區青年農民經營有機農業關鍵成功因素之研究－以在地青年農民為例--前言-2 - 農業知識入口網

在國內外經濟情勢與消費市場變動的影響下，接受政府專案輔導之百大青年農民除擁有良好的生產技術之外，也同時必須具備多項關鍵成功因素，方能與時俱進、穩健經營（曾2015b；吳2016；陳等2016）。當百大青農接受陪伴師一對一的輔導，可以減少走不少冤枉路，加上相關的配套輔導與補助，確實有助於提昇經營績效（吳2016；陳等2016）。反觀未接受農委會專案輔導的在地青年農民，其所擁有的經營管理能力與資源，將更直接影響經營成果，而研究者所接觸的在地青年農民，也不乏經營表現良好者，所以引起研究者對於在地青年農民的研究興趣。因此，本研究針對轄區經營有機農業的在地青年農民，探討其為何投入有機農業，經營現況與未來規劃，進而分析經營的關鍵成功因素，以提供新進青年農民及農政輔導單位作為參考，期能提升青年農民的經營管理能力。
二、文獻探討
（一）農場經營管理
農場的經營管理，從種植到銷售的過程，需要經營者發揮多種能力，影響農場的整體經營績效。學者認為擁有農業的經營管理能力（management capacity）者，可讓農場經營適應外界變遷和繼續成長，並能有效解決問題與掌握機會（Rougood et al., 1998）。在企業管理中，強調「五管」並重，包括：生產管理、行銷管理、人力資源管理、財務管理及研發管理，也適用於農業經營管理。有機蔬菜農場的管理，可以分為栽培管理、技術及資訊管理、土壤與肥料管理、病蟲害管理、雜草管理、水分管理、市場銷售管理及人力管理（林2000），財務及研發管理，亦包含在經營過程中，如各項資材支出與銷貨收入等的紀錄，及栽培方法因地制宜的創新等（曾2015a）。而對於青年農民從事農業而言，特別需要加強改善的經營管理能力，則包括行銷管理、生產技術及創新研發等3項（陳等2016；陳和陳2014；曾2015b；吳2016）。