農委會陳吉仲主委召開「臺灣萵苣啟航沙烏地阿拉伯」記者會-2 - 農業知識入口網

陳主委表示，臺灣蔬菜因含水量高，若未能完善採後處理流程，以及精確掌握冷鏈關鍵技術，將影響農產品到貨外觀、產品品質及國外買主採購意願。近年臺灣外銷萵苣品質日益精進，且同時具備全球良好農業規範(Global G.A.P.)驗證及麥當勞生菜驗證(MGAP)的雙重保證。這次農委會團隊輔導運用快速預冷技術，可將原本預冷時間由24小時縮短到4小時，又導入品質管理的標準，包括田間評估施肥量、利用氣象資料預估成熟度與採收時間、及自動採收機立即分級等，將萵苣外銷貯運保鮮期延長至28日(原為20日)，提高產品良率達98％以上，大幅提升外銷品質，也提高貿易商下訂意願，更有助於開創拓展外銷中東等長途航程市場新契機。

（文圖/謝明憲）