綠苦瓜、白苦瓜　你今天要吃哪條瓜?! 本場苦瓜新品種花蓮6號、7號　盛夏清涼上市--02 - 農業知識入口網

觀自在有機農場林瑞鵬表示，民國100年開始接觸場內育成的苦瓜品種，並成功打響苦瓜茶的保健名聲。因此今年試種苦瓜6號，他十分看好此品種，因為除了鮮食，花蓮苦瓜6號亦含亞麻油酸，十分適合加工。因此他目前先以鮮品進入里仁有機商店，未來預計開發相關加工產品，同時了解消費者接受度。

白色清脆 　苦瓜花蓮7號

和市售大白苦瓜一樣顏色，大小重量卻只有1/3的苦瓜花蓮7號，是本場最新育成品種。其富含維生素C、葉酸、亞麻油酸及硬脂酸，另總膳食纖維高，很適合鮮食及保健用途。目前也於壽豐鄉奇萊美地及觀自在有機農場試種，生長勢及產量均表現良好。

奇萊美地有機農場蔡志峰場長表示，和一樣是白色的苦瓜花蓮2號比較起來，花蓮7號果肉更厚且多汁，吃起來更有滿足感，而7號切片烘乾泡茶，喝起來口感更順。另外農場土地適合瓜果類生長，已栽培數種本場育成之山苦瓜，因此他對花蓮7號深具信心。蔡志峰並期許奇萊美地成為山苦瓜界的台積電，想到山苦瓜，就想到奇萊美地。