第111期農業專訊-臺東區農產加值打樣中心介紹 - 農業知識入口網

前 言
行政院農業委員會為串連一級生產、二級加工與三級行銷，加速農產六級化，提升農產加工量及整體產值，已於108年12月3日經立法院三讀通過「農產品生產及驗證管理法」(以下簡稱驗證管理法)修正草案，並於109年1月7日公告，預告未來將訂定相關農產品初級加工場管理，以及適用之特定加工品項與加工方式等規範。目前農產初級加工品，以正面表列加工方式及品項優先推動，農糧類加工方式為乾燥、粉碎、碾製、焙炒等4類。為輔導農產品初級加工符合食安規定及完善場域，特別設置農產加工整合服務中心，目的在於提供一站式諮詢服務窗口(免付費電話0800-037038)，協助產品扣合市場變化及增進加工風險認知，降低開發阻力，並於開發後給予適當行銷通路建議；另外本場也建置農產加值打樣中心，針對加工製程及品管指標輔導，提供農友進行原料打樣試製，作為評估代工需求或自產之前哨，協助其產品進入市場前，有初測評估機會。透過諮詢服務及實務操作過程，除讓欲投入二級加工產業之農友，能先就製作品項、投資成本及機械設備等選擇評估外，也能適時並建立農友正確食品衛生及農產加工知識。