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臺東區農情月刊第314期-臺東區農產加值打樣中心服務介紹
作者:黄筠恩
公佈日期:115 年 06 月 29 日
臺東區農產加值打樣中心設於本場場區內,以「乾燥、粉碎、碾製、焙炒、冷藏/冷凍」五大初級加工項目為服務主軸,協助農民運用在地作物作為加工原料,進行初級加工產品之打樣測試(圖1),並提供加工流程與產品開發的專業諮詢,透過打樣輔導機制,農友可於正式投入量產前,先行評估加工可行性與市場潛力,提升產品化成功率。
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