龍眼因應氣候變遷之栽培管理調適措施 - 農業知識入口網

龍眼(Dimocaepus longan Lour.) 為無患子科(Sapindaceae) 龍眼屬植物，為多年
生亞熱帶常綠果樹，主要栽培於中國大陸、泰國、越南、馬來西亞及臺灣等國家。龍
眼樹冠高大可達10-15公尺，生長茂密成圓頭型或半圓頭型。樹幹表皮粗糙有不規則深
縱紋裂，材質堅韌、紋理美觀且具有香氣，可作為傢俱及雕刻品等用途。龍眼花是重
要的蜜源作物，可生產龍眼蜜。龍眼果實營養豐富，果肉呈剔透晶瑩的漿白色，內部
黑色種子隱約可見，如同眼珠一般，因此稱之為龍眼；果實除供鮮食外，亦可烘焙成
龍眼乾( 又稱桂圓) 及其他加工產品多元應用，紓解國內龍眼鮮果市場銷售壓力。
國內龍眼2019年栽培面積達10,707公頃，總產量達18,251公噸。主要產區分布於
臺南市(3,769公頃)、臺中市(2,204公頃)、高雄市(1,528公頃)、南投縣(1,331公頃)、
嘉義縣(1,005公頃) 及彰化縣(674公頃)；中部地區則主要分布於臺中市霧峰區(1,184
公頃) 與太平區(885公頃)、南投縣中寮鄉(785公頃) 與南投市(361公頃) 及彰化縣社
頭鄉(185公頃) 等。