優質水稻栽培管理技術(上) - 農業知識入口網

影響水稻產量、品質的因素取決於品種、環境、採後處理及消費者利用方式等，在生產階段中以品種的影響最大，稻米品質通常在生產階段其好壞程度已大致決定，調製階段與消費階段的各項操作作業僅能維持品質，並無法提升品質，而其他影響因素包括產地、氣象、期作等因素等均為無法變動之因素，故唯有導入適當的栽培與病蟲害管理的方法，在控制良好的栽培管理方法下，可獲致較佳的稻穀產量，使優質水稻推薦品種的良質潛力充分展現，以下茲就栽培管理過程需注意的工作分項說明。