農情月刊第251期-臺灣主要百香果品種簡介 - 農業知識入口網

目前臺灣百香果主要栽培品種有3個，分別是「台農一號」、滿天星（又稱蜜糖百香果）及黃金百香果，總栽培面積750公頃，以「台農一號」最多，其次為滿天星及黃金百香果。市面上所買到的百香果無病毒嫁接苗枝條已具有花芽分化能力，以臺東地區為例，定植後約1-2個月即可開花。花朵開放的時間依品種而定，「台農一號」是從白天早上9點到下午5點，而滿天星與黃金則是中午過後到下午6點。基本上枝條每個節位會有1個花芽，從花芽形成到花朵開放平均需24天，但不是所有花芽都會發育至開花，開花率以黃金百香果75%為最高，「台農一號」的51%最低。每朵花也不是全都會著果，三個品種自然環境下授粉的著果率都很低，只有11-25%；而有人工自花授粉的花朵，「台農一號」著果率可達到82%，但黃金百香果則只有42%，滿天星介於兩者之間（表1）。