花蓮區農業專訊-樹豆栽培管理--01 - 農業知識入口網

前言

樹豆耐旱又耐貧瘠，同時富含蛋白質及礦物質，具有在極端氣候下持續穩定提供糧食的潛力，有鑑於此，位於印度的國際半乾旱作物研究中心將樹豆列為6大重要目標研究作物之一，強化育種及相關研究工作，樹豆的發展潛力可見一斑。目前樹豆主要產地為台東及花蓮地區，栽培面積分別約為65及25公頃。樹豆根系具優良的固氮作用使土壤更加肥沃，除了採收成熟種子，國外也會採收葉片作為青刈飼料，枝條則當作燃料，是能全方位利用的作物，也因為富含蛋白質，提供原鄉部落勇士們充足的體力，因此又有「勇士豆」的美稱。樹豆在原住民傳統的文化及生活有著密不可分的關係，早期原住民遷徙時，便帶著豆類的種子移動，不僅可以做為糧食，同時也在生活的新土地上，種下一棵家鄉的味道，花蓮縣光復鄉的馬太鞍(Fata'an)部落在阿美族族語中即為樹豆的意思，顯示樹豆曾經在部落中生生不息。近年樹豆產業於原鄉地區逐漸復甦，為了進一步提升樹豆品質，花蓮區農業改良場也積極輔導農友提升樹豆栽培技術，期望未來提供更優質的樹豆供消費者嘗鮮。