花蓮區農業改良場專刊:進擊吧!有智慧的大豆--他與她的 愛農業--04 - 農業知識入口網

對大豆的有志一同

其實這群人還有另一個共通點，那便是一致認為大豆有著高度的的想像。

以施清瀧的品牌「飪禾一步」為例，有著黑豆茶、黑豆粉在販售，同時也是市售「馬告豆干」的供貨者。伍go農團隊則是有著黃豆奶、黑豆奶、黑豆水等上市販售。

他們認為加工這塊非常重要，同時其產品的售出也都沒有問題，但想要更為增加產品的多樣性，因為「這樣可以讓大豆多些不同的面貌。」老婆林尚儀在旁補充說，目前有機大豆的加工品項不多，「將來如果能做出更多，大家都負擔得起的有機加工品，感覺很不錯！」

「我對於『豆類復興』這個概念很感興趣！」施清瀧則是表示，希望未來國產大豆能做到更普及，讓大家能隨處買到。「將來東部應該建立一個屬於自己『生產--銷售』的體系。」因為他認為東部非常具有發展大豆的條件與空間。

目前對於大豆種植生涯相當滿意的他認為，自己種大豆賺了錢沒錯，但希望未來有更多農友投入，然後也賺錢，吸引越來越多的人進駐，「一個產業要能夠起來一定要有更多人一起投入才行。」

這是因為他對大豆有著殷殷的期盼。「希望未來『東部的大豆』能夠變成一個品牌、一個標誌。」他這樣真心盼想著。