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花蓮區農業改良場專刊:原來可以這樣搭！柑橘果醬料理趣--果醬與餐桌上的常客--蜂蜜柑橘雞翅
作者：陳怡茹;邱淑媛;葉益全;黃懷瑩
公佈日期：111 年 03 月 28 日
書目
398
材 料
-雞翅 8隻
-蜂蜜 1大匙
-蒜頭 2小瓣
-水30ml
-白芝麻 適量
-柑橘果醬 3大匙
-醬油 1大匙
作 法4 人份
- 將蒜頭切碎，與蜂蜜、柑橘果醬及醬油調製成醬汁，加入雞翅戳洞醃 2 小時入味。
- 起油鍋，將雞翅煎至兩面金黃。
- 加入醬汁，蓋上鍋蓋以小火煮至雞肉熟透、醬汁收乾。
- 盛盤後灑上白芝麻即可。
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