農業知識庫
快速篩檢技術在農水畜產品之環境污染管控的應用與演進.pdf
作者：曾昭銘
公佈日期：111 年 04 月 14 日
期刊
757
隨著國民的收入和消費水準的提高﹐對於食品需求除了高品質及營養均衡外﹐更留意從農水畜產原料到食品加工過程會威脅到食品安全的議題﹐ 目前最為熟知的檢測技術﹐多以氣相層析儀管 （GC）或液相層析儀（LC）搭配質譜（MS）的模式在分析食品污染物；然而﹐這些方法的所需的建置經費、操作門檻及環境要求﹐遠非一般民眾或企業能夠負擔﹐這也限制了檢測把關在實際生活中的普及方法的發展。
1.環境荷爾蒙檢測
2.戴奧辛化合物檢測
3.重金屬檢測
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消費者知識庫 > 植物保護類 > 農藥 > 農藥毒性及毒理
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