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花蓮區農業改良場專刊:原來可以這樣搭!柑橘果醬料理趣--葉老師的創意柑橘果醬甜點--紅橙蜜香麵包~歐式橙香奶茶--01
作者:邱淑媛;陳怡茹;葉益全;黃懷瑩
公佈日期:111 年 04 月 22 日
書目
483
材料
湯種70g
老麵70g
高筋麵粉350g
細砂糖46g
鹽4g
乾酵母4g
鮮奶196ml
全蛋1顆
蜜香紅茶葉 ( 磨粉 ) 17g
無鹽奶油39g
OK 橙皮42g
OK 橙果醬30g
南瓜子50g
核桃50g
水滴巧克力70g
湯種
高筋麵粉100g
細砂糖8g
鹽1g
熱水100ml
法式老麵
法國粉100g
細砂糖10g
水70ml
鹽巴0.5g
酵母1g
知識樹分類
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