農業知識庫
第72輯技術專刊農遊體驗100種-梅鳳堅果米蛋糕體驗
作者：臺東區農業改良場編印
公佈日期：111 年 09 月 27 日
期刊
630
傳統蛋糕烘焙多使用低筋麵粉製作，其口感鬆軟且缺乏彈性。本活動使用改良配方，以蓬萊米( 禾更稻) 為主原料，製成具有天然米香及彈性口感的米蛋糕。
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