花蓮區農業改良場專刊:吉野一號米-再生：新品新酒-技術研發與時俱進--03 - 農業知識入口網

水稻田間栽培與管理

栽培良質米首重地力培育，地力高低影響產量及品質。提升土壤地力可在前作種植油菜花、波斯菊等綠肥，也可施以有機質肥料或將炭化稻殼及自動收割機切碎的稻桿同時掩埋土中，這些方法皆可提高土壤機質含量，促進團粒結構，改善土壤通氣性、保水力及保肥力。化學肥料則適量施用，以彌補田間地力的不足。

稻種選擇是產量品質的關鍵，首重了解稻田環境條件及品種特性，不同稻種在同一產區的表現不同；同樣地，同一稻種在不同產區的表現也不同。吉野１號米就是花東特色米種，在花東天然環境中孕育，品質極佳，但是產量表現不好，不受台灣農民青睞，日本人走後，逐漸被其他單位產量高的稻種取代。

目前花東良質米栽培品種以台稉二號、台稉八號、台稉十六號及高雄一三九號及台中秈十號為主，新品種台中一九四、高雄一四七號也有不錯的表現。