成為農夫後，更欽佩靠雙手栽種作物的人　大雅青農蔡永春 - 農業知識入口網

文/陳彥樺、吳建銘
圖/陳彥樺、蔡永春、邱惠靖

       坐落於潭雅神綠園道5.5公里處，以農業結合科技創新與生態環保理念的蔡永春，希望提供快樂、安心、好吃及營養的蔬果給消費者，讓他們獲得美好的回憶。

【農業經營的風險控管】
       曾在產險業擔任損害防阻工程師的永春，內心一直對農業抱有夢想與嚮往，某次拜訪朋友時，看到朋友在田園中的愜意快活，在傾聽自己內心的聲音後，決定放手一搏，朝著農業的道路邁進。一開始永春先參加農民學院蔬菜栽培管理課程，透過累積專業知識、栽培技術及農場經營實務瞭解農業，並將原工作所學的風險評估概念應用於農業經營，透過仔細計算成本與通路，選定以瓜類作為主要生產作物，並建造力霸型鋼骨結構環控設備溫室，運用風險控管，讓他降低許多從農初期的經營風險。

【從種植瓜果到遊程規劃】
       永春的農場名稱來自於他小姪子的自創歌曲，每當蔬果盛產時，小姪子都會跟著永春在園區幫忙，嘴上還哼著名為「瓜瓜樂之歌」的歌曲，更告訴永春他的園區就是瓜瓜們最快樂的地方，因此將農場取名為瓜瓜樂蔬果園。為了實踐瓜瓜樂的精神，他在溫室內導入智能天窗、智能養液系統及雲端數據庫等自動化設施，建立完善的生產標準流程，並配合產銷履歷政策，產品皆通過產銷履歷驗證，更於110年榮獲產銷履歷樂悠遊績優廠商殊榮。除了生產的堅持，永春也設計一系列食農教育遊程，透過在地的田間教育，讓每位來訪的民眾理解「三要一不要」，也就是「在地食材當季吃、揪人共食快樂吃、原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃」，讓瓜瓜樂的精神留在到訪遊客的腦海中。

臺中區農業專訊第120期(112年3月)