農業知識庫
建立大蒜降低灌溉用水栽培模式
作者:胡婉玲 張為斌 彭瑞菊
公佈日期:112 年 09 月 01 日
研究報告
608
依據農業部農業統計年報顯示,2022 年全臺生產蒜球為主的大蒜年種植面積約
6,018 公頃,其中雲林地區年種植面積約 5,693 公頃,占超過 9 成的栽培面積。以蒜
球生產為主的大蒜生育期長達 5 個月,一年一期,每期平均耗水量約為 18,000-33,000
立方公尺/公頃,為需水量相當大的蔬菜作物。近年因氣候變遷影響,颱風數減少等
因素導致雨季降雨量降低,水庫儲水量不足,難以支撐臺灣全年的用水量。水為作
物栽培的必要條件,若於大蒜生長期缺水將顯著影響大蒜產量。本研究旨在評估不
同覆蓋資材對大蒜用水量的影響,結合節水灌溉,建立大蒜節水栽培模式,以因應
氣候變遷導致的缺水困境,紓解大蒜於枯水期水資源不足以供應灌溉之產業問題。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類 > 香辛料作物
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
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