苗栗區農業專訊第104期 - 日本草莓栽培技術發展概述 - 農業知識入口網

    草莓為我國重要經濟作物之一，自1934年引進臺灣至今，栽培面積發展為565 公頃( 統計至2022 年)，其中60% 以上坐落於苗栗縣大湖鄉。受限於丘陵及河階台地地形與耕地面積，國內多數經營者為家戶小面積栽培，無法像中國、美國、土耳其、墨西哥等主要生產國以大面積耕作降低平均生產成本。日本多數草莓園亦為家庭農場規模，近40 年來，日本草莓栽培面積接近減半，總產量仍能維持在高峰期的80%，其中關鍵即為栽培技術與品種的發展。本文將簡述日本草莓栽培歷史、重要技術變革與品種，以及近代為因應12 月提早供果需求而發展出的多項催花技術，盼可作為國內草莓產業發展方向參考。