涼溫展售提高零售消費端切花觀賞品質 - 農業知識入口網

       目前臺灣切花已可在零售超市購買，然切花於展售期間並未規範一致標準的展售溫度 ，在 2-3 天的展售期，展售溫度是否影響切花品質未有確切研究數據供參。臺中區農業改 良場針對中部地區超市展售之切花，以百合(Lilium spp. ‘曼尼薩’)、洋桔梗(Eustoma russellianum (Don) Griseb. ‘國民彩虹’)及康乃馨(Dianthus caryophyllus L. ‘多康彩虹’)為例 ，比較 15℃冷藏與 27℃室溫兩種展售溫度下，切花出售後瓶插品質及壽命的差異。15℃ 冷藏展售的百合、洋桔梗及康乃馨切花，其較室溫展售組增加 50%以上吸水量，且鮮重維 持天數長，整體瓶插壽命延長 70%以上。在瓶插品質方面，15℃冷藏展售組之百合較室溫 展售組約延遲 3.5 天出現葉片黃化；15℃冷藏展售組洋桔梗與康乃馨的單花壽命較室溫展 售組增加 60%以上。依研究結果所示，使用冷藏櫃展售鮮花可延長切花展售天數，並提升 消費者購買後之瓶插品質及壽命。

臺中區農業改良場研究彙報第161期