校園營養午餐採用國產可溯源食材北區推展現況 - 農業知識入口網

校園營養午餐採用國產可溯源食材北區推展現況
為照顧 170 萬國中小學童的飲食健康，能夠吃到優質安全的國產農產品，讓全國家長更安心與放心，行政院在「食安五環」政策下，自 105 年邀集教育部及農業部等共同推動學童午餐優先選用在地生產之可溯源食材政策，鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、台灣優良農產品 CAS 等標章或具有台灣農產品生產追溯 QR Code（以下簡稱「三章一 Q」）食材，110 年起為強化各式食材安全性及可追溯性，擴大全面推動學校營養午餐採用國產可溯源食材，確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品，增進學童環境保護意識、感受在地飲食文化，培養在地低碳飲食習慣，開展食農教育與生活教育。
為確保三章一 Q 國產食材穩定安全供應，農業部對於地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材而增加之成本，訂定「中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點」，提供一定金額補助經費，以增加學校、食材供應商、團膳業者等支用對象採用國產可溯源食材意願，提升學校營養午餐品質。統計111年1月~112年12月北區9縣市學校使用三章一Q覆蓋率，金馬地區有明顯成長，112年12月份全國平均覆蓋率為98.68%、北區平均為98.93%，覆蓋率接近100%。
落實「食安五環」政策，推動學校午餐使用「三章一 Q」食材，攸關全國學子的營養與飲食教育，是我國自推動營養午餐普及以來，首次針對食材使用所做的重大改革，除能確保國中小學童吃到來源明確、優質安全的國產農產品，亦能提升國產食材自給率，期能從學校營養午餐開始做起，由中央、地方之教育、衛生及農業相關單位以及學校與民間組織等共同努力，逐步展開食安相關政策，全國齊心為學童午餐共同把關。