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臺東區農技報導100-洛神葵臺東6號黑晶乾燥加工技術-材料方法
作者：陳盈方
公佈日期：113 年 03 月 21 日
期刊
288
洛神葵‘臺東6號-黑晶’乾燥加工流程如圖1，各階段相關技術及說明如下：
圖1. 洛神葵‘臺東6號-黑晶’乾燥加工流程
採收去籽及原料選別：洛神葵果萼成熟時即可採收，採收後需即刻進行去籽作業，田間採收去籽後，需選擇無明顯擦傷或病蟲害之果萼，新鮮果萼不耐久放，去籽當日進入乾燥加工程序最佳，以不超過1日為宜。
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