農業知識庫
臺東區農技報導100-洛神葵臺東6號黑晶乾燥加工技術-結語
作者：陳盈方
公佈日期：113 年 03 月 21 日
期刊
999
洛神葵產期集中且屬於加工型作物，藉由各種加工技術可擴增其利用性，乾燥脫水為最基礎之保存方式，乾燥成品水活性低於0.6、含水率低於10 %以下，可做為沖泡花茶、飲品、果凍或果醬製作之原料。
知識樹分類
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工
消費者知識庫 > 其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 小米文化傳承 臺東農改場於新園國小辦理食農教育課程114/10/29
- 臺澳養蜂登記制度與病蟲害監測管制比較114/10/21
- 西方蜜蜂作為微生物製劑載體防治作物病蟲害之應用114/10/21
- 蜂糧及人工發酵花粉的營養價值與應用潛力114/10/21
- 蜂王漿蛋白含量影響因子114/10/21
- 蜂蜜色澤與蜜源植物色素之關係114/10/21
- 家蠶育種之國際趨勢114/10/21
- 面臨氣候變遷挑戰養蠶業之因應策略114/10/21
- 水稻剃枝蟲來了 臺東農改場提醒農友注意防治分秘夜蛾114/10/17
- 種出食農「藜」念 臺東農改場於達仁鄉安朔國小辦理臺灣藜主題課程114/10/17
議題關聯知識文庫
