花蓮區農情月刊--本場出版新書　發芽　發揚原住民農耕知識與飲食文化--01 - 農業知識入口網

本場為促進原民農耕知識與飲食文化調查成果之推廣與應用，出版「發芽」一書，於4月17日辦理新書發表會，將此書回贈給受訪的5個部落，感謝部落無私的分享，並帶領族人參觀該場內的原住民作物保種圃，一同見證傳統作物種原生生不息。

楊大吉場長指出花蓮地區的族群多樣化，作物與飲食文化多元，然而隨著耆老凋零，這些傳統物種、飲食及文化逐漸沒落，亟需尋回與保存。因此，農業部從111年起啟動四年期的找回原力科技計畫，集合農業部各場試所，投入科技的力量，協助部落保存傳統農耕知識與飲食文化。楊場長感謝多羅滿公司陳美齡老師持續協助本場調查與記錄，預告將來會陸續出版系列書籍，此外，本場也和中研院數位文化中心合作，把這些資料進行數位典藏，永久流傳。

本書作者陳美齡老師導讀「發芽」的內容，分享部落田野調查的甘苦，聽著耆老神采奕奕地講述土地上耕耘的故事，追逐記錄正在急速消失的種植知識與傳統智慧，期待透過本書撒播種子，落地發芽。

本場邀請書上紀錄5個部落的族人來到發表會，分享在地的知識與感想。大同大禮部落(太魯閣族)的都姆恩，表示山上霧氣重、土壤肥沃，種出的路蕎，和腳的大拇指一樣粗；部落的山胡椒，主要分成3個產區：大禮、大同、立霧山，隨地理環境各有不同，大禮的比較辣，大同的有檸檬香，立霧山則是霧氣多，香茅味重。她從小跟著父母在山上務農，用人力將山上收成的產物搬運下來，非常辛苦，不過一吃到嘴巴裡，所有的辛苦全變成了幸福。