花蓮區農業改良場專刊:來自部落的嗆辣滋味-火蔥--05 - 農業知識入口網

•賣到有人偷哪~

市場價格節節高

「火蔥啊，一直都是量少，但想要的人卻多！」在月眉有著近廿年種植經驗的蘇金獅說，這十幾、廿年來，火蔥價格每過個3、5年就會上漲一次，而且一漲就不會再下來。

  他說，之前SARS時，曾經大漲過，這兩年的批發價則維持在每台斤300元左右，不過包裝後賣到市場上可貴了，一小包就要兩百元。

  這是月眉的價格；像光復的陳雨弦的價格又來得更高一些，每台斤400元，一樣賣得嚇嚇叫，還不夠賣咧！可見市場的需求。

  「通常每年採收後一個月，立刻就被搶光光了！」蘇金獅形容，幾乎等於採完就賣完，到時候要買都買不到了。

  中盤相互在競爭

「主要是中盤商在控制價格，不過他們也相互在競爭。」他表示，火蔥的量就這麼多，盤商為了要買到東西，往往會相互喊價，喊一喊就把價格往上墊了。

不像其他作物，盤商可能聯合來壓低價格；但火蔥的盤商則是相互競爭、相互喊價。

由此可見，火蔥是市場需求性頗高的作物，即使是盤商也無法壓價，反而是因為想搶貨而把價格給墊高了。

產量遠遠跟不上

價格這麼好、銷路又不用愁，月眉當地應該很多人想種吧？

「這幾年是有比較多的人想種的趨勢，但還是有些門檻在。」蘇金獅解釋，首先就是有取得足夠的土地。因為一年只有一收，收一次就得休耕半年，沒法連續種植，因此若土地面積不夠大的話，便會缺乏經濟效益。

此外，火蔥的種植也相當費工。「種植過程要小心呵護，不然本來可以結十幾粒的種球的，會變得只收4、5粒而已。」他就形容，「我每天都在巡田，見一根草就拔一根！」

陳志明同樣認為火蔥的栽種相當繁瑣，因為所有過程包括打田、挖溝、上肥、定植及舖稻草..一直到後面的採收，全都必須仰賴人工，沒有機器替代，是種需要花費時間及心力照顧的作物。

月眉的土地就那些，而栽種又有些門檻在，因此即使價格很不錯，甚至不斷上揚中，但產量就是一直在原地踏步、無法跟上。

小心 半夜有人偷！

火蔥究竟有多火熱呢？就連月黑風高、黑天夜半的時候，都有人會去偷，你就可以想像了。

「前幾天我就聽說有人的田，大半夜的就被偷了！」蘇金獅的太太高玉蘭一旁補充說道，火蔥的價格好，怪現象就出現了。

情況常常出現在採收期的半夜，通常為4、5個人一組，帶著頭燈，烏漆麻黑地在田裡就亂挖，挖了就跑。

半夜偷採這件事很多人都知道，娘家遠在月眉的陳雨弦也說，其實小偷連頭燈都不需要，他們常在火蔥還帶葉時就會開始行動。

由於火蔥種得不深，偷兒在深夜即使隨手亂拔都能成功，「運氣好的話，一、兩個小時就能賺上萬元呢！」

由於這種情況層出不窮，讓農民半夜也沒法好好睡了。「採收期的這一個月，我每天晚上都得睡在田邊的工寮裡！」蘇金獅說，這樣很辛苦，卻是種植者普遍的困擾啊！

價格好是所有農民的期望，只是沒想到好到一個程度，竟然變得更加的辛苦了，真是沒想到啊~