花蓮區農業改良場專刊:雨中珍珠-雨來菇--05 - 農業知識入口網

就是你了！ 不織布

看好雨來菇未來的發展價值，能為部落帶來穩定收益，本場於五年前開始了雨來菇人工栽培的各項試驗，並且完成了「無土栽培穩定生產技術」。

當年第一步進行的是各種栽培資材的比較，測試包括了砂質壤土、碎石、抑制蓆、不織布等不同資材。結果顯示，利用不織布做為栽培資材，出現的藻體不僅色澤好、生長量佳，同時也最為肥厚。

目前市面上人工栽培業者，幾乎都是使用碎石來栽培。但碎石的吸水性差，反而需要更多的水分補給；相較之下，不織布的吸水力較好，可減少噴灌水量，水量過多時也具有排水性。

不織布還有多項優點，像是方便取得、價格不貴；栽培後無雜質汙染，因此採收後清洗非常快速，簡單沖一沖即可食用或販售，這點比起野外採集的要洗上一下午，實在是強太多了！甚至比碎石地上的可能會包裹粉塵，也乾淨了許多。

自己控制 不是老天爺

而與目前市面上所有栽培方式的最大不同之處，是本場採用了設施栽培方式。

這是在戶外試驗，連續兩年遭遇大雨而報銷，所換來的慘痛經驗。不過也正因為如此，才發現了設施的各項優點，而且是以簡易網室，再加上60％的遮陰網即可做到的。

「在設施內各種微氣候條件，包括溫度、濕度、光照以及水分都能控制。」改良課前代理研究員黃中建簡單明瞭的形容，「不像戶外是老天爺在控制！」

戶外生長的雨來菇，依靠的是自然界不斷的乾濕循環來成長；而在設施內，則可量身訂做，打造出最佳的生長環境。

根據本場的研究結果顯示，雨來菇最合適的栽培溫度為25~30℃間；光照度約9350~11270LUX；濕度範圍則為53~95％之間。

而且溫度、光照度、濕度這三項因子必須互相搭配，缺一不可。例如，若是雨來菇感受的溫度是在適宜溫度之外，會有生長遲緩或停滯休眠的情況；如果光照度過強，就會改變雨來菇本身的成分，造成顏色偏黃，賣相不佳；而若濕度過高，則容易造成損傷，阻礙生產期程。

小小的雨來菇，對於它的生長環境，可是很有想法的呢！

而在可完全掌控的環境下，這三項因子的調控盡在掌握之中，培養出來的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色，藻體QQ有彈性且厚實，這才是雨來菇最美的樣子。