花蓮區農業改良場專刊:雨中珍珠-雨來菇--07 - 農業知識入口網

感測數據 協助精算

這些感測器，可以24小時蒐集場域內不同的光照度強弱，與不同灌溉頻率下空氣濕度數據。有了這些數據，搭配生長量調查，便得以就生長速度進行分析，估算出雨來菇的最佳繁殖模式。

這可是有大作用的。一方面，可以藉由這些精準的數據，去佈置栽培場域，使雨來菇在最適宜的狀態之下，以最高品質全速生長；另一方面則可藉由數據導入繁殖模式當中，用已知的數量，去估算未來的產量；甚至是不同期程下、不同產量，都可以藉由這個模式去推導出來。

導入監測儀器的好處，在於從過去經驗法則的基礎上，以具體的數據算出最佳的繁殖生長模式，應用在未來預設產量、排定期程等方面。

這一切都是往量產的方向在邁進。

走向產業化的關鍵

這一步步走來，雨來菇的未來，又會如何發展呢?

在過去的生產模式，是以野外採集為主。之後的清洗，會耗費大量時間與水量，而本場潔淨生產模式所產出的雨來菇，全程沒有接觸砂土，只要稍微沖一下水即可出貨，省水90％以上起跳。

若是相較於戶外人工栽培的，除了無須擔心颱風、豪雨的催殘，保有產值之外，也不需要時時彎腰去拔草。

當然也不用彎腰去採收啦！這是因為採高架床生產，不論是操作過程或採收，都可免去彎腰駝背之苦。

規模化量產的研發歷程

「我認為這個模式的優點主要在於能夠控制期程、維持品質。」吳岱融指出，設施內可完全掌控各項條件，因此能做到供貨穩定，不受天候狀況影響。除此之外，也能做到跨域生產，不再受到地域限制。

除此之外，導入液肥技術，使設施內的雨來菇，延長產期，也能從一變多，代代相傳，讓整體技術，正式跨越量產領域的門檻。「這一點對走向產業化是很重要的！」

  至於監測設備的應用，得以遠端照看栽培環境，進而精確推算出雨來菇的繁殖模式。這些基礎數據，不只能用來設定最佳化的生長環境，更能精確預測不同環境下的不同產量。

於是吳岱融給了這樣的結論，「這是一個從採集到規模化量產的研發歷程！」雨來菇這種獨特作物的產業化發展，也因為這些一步步的研究成果累積，而逐步地清晰了。