食農教育 邁向成功 臺東農改場於臺東縣成功鎮忠孝國小辦理木虌果課程 - 農業知識入口網

　　農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年4月9日(星期三)於成功鎮忠孝國民小學辦理食農教育課程，邀請在地青農游桓宇先生擔任講師，參加學生與教師合計45人。課程內容以木虌果為核心，並透過製作雪Q餅的實作活動，讓學生不僅學習農業知識，也能從食材應用中深化對食物來源的理解。
　　講師首先介紹木虌果的栽培方式、病蟲害管理與營養價值，並說明木虌果為雌雄異株的作物，僅有授粉雌株才能發育結出果實。實作課程中，講師詳細示範木虌果雪Q餅製作過程，指導學生將棉花糖加熱融化，加入木虌果與餅乾碎片攪拌均勻，最後塑形讓棉花糖凝固，就完成這道融合在地特色的美味點心，其獨特的色澤與風味，讓學童們迫不及待地想品嘗自己的手作成果。課後，學生興奮地分享心得，木虌果長得很特別，竟然可以變成好吃的點心，很好玩也很有成就感。參與的教師認為，此次課程將農業知識結合食材的多元應用，讓學生深入認識木虌果的價值，透過親手製作，感受到食材的美味，進而激發對在地特色作物的興趣。
　　食農教育的推廣不僅提升學生對食材來源的辨識能力，同時也是建立人與自然環境的連結。鼓勵學校持續將活動融入校園課程中，藉此增進學生對農業的支持與參與。

講師上課情形


學生認真上課情形


學生上課互動情形


學生動手做雪Q餅

講師指導學生做雪Q餅


忠孝國小參與食農課程的師生大合照