推動食農教育 臺東農改場於金峰鄉介達國小辦理木虌果系列課程 - 農業知識入口網

　　農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推動食農教育政策，本(113)年5月10日(星期五)於金峰鄉介達國民小學以「木虌果」為主題辦理食農教育課程，本次課程邀請在地青農的游宗瀚擔任講師，參加學生與教師合計16人。
　　木虌果為本土原生植物，因種子呈鼈狀又稱木虌子，俗稱刺苦瓜。為加深學生對木虌果的認識，課堂中講師特別準備同屬葫蘆科苦瓜屬的苦瓜，讓學生學習辨識兩者。實作課程則由講師帶領學生學習種子育苗步驟與技巧，讓學生藉由實際操做，理解部落傳統食材的特性。
　　課後學童分享學習心得表示，假種皮竟然含有豐富的類胡蘿蔔及茄紅素，營養價值驚人!也有學生表示，木虌果的果皮帶有微刺，需先去除果皮後食用，不像苦瓜可以直接煮來吃。參與的老師表示，藉由解說與實作，學生能清楚分辨木虌果與苦瓜果實雖然隸屬同一科與同一屬植物，但外觀型態仍然有很大差別，這樣的教學方式不僅能加深學童學習印象，更容易達到學習目標。
　　臺東農改場本(113)年度結合校園及在地青農共同推動一系列特色作物食農教育課程，增進學童對於食農知識的了解，同時也提升對於在地農業的關注與認同。

木虌果顏色鮮艷假種皮吸引學童學習動機，學生仔細觀察同屬葫蘆科的木虌果與苦瓜兩者的差異。


學生與講師互動熱烈


實作課程，學生學習以軟盆栽種木虌果


介達國小參與食農課程師生