來自天堂的果實-木虌果 臺東農改場於臺東市岩灣國小辦理食農教育課程 - 農業知識入口網

　　為鼓勵學童參與作物生產及瞭解農業知識，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）以木虌果為主題，於本(114)年3月11日(星期二)在岩灣國小辦理食農教育課程，邀請在地青農游桓宇先生擔任講師，參加學生與教師合計63人。講師特別帶來親手製作的木虌果吐司，讓學童品嘗其獨特風味，瞭解農產品從田間轉化為日常美食的過程，強化食品安全觀念與培養健康飲食習慣。
　　講師首先分享木虌果的特色，其富含β-胡蘿蔔素與茄紅素，並具有豐富的營養價值，因此被譽為「來自天堂的果實」，可用於製作果汁、糕點、醬料等多種料理。學童們品嘗木虌果吐司後，表示橘黃色像極了地瓜麵包，吃起來又有點甜甜的，味道很特別，原來木虌果可以做成這麼好吃的食物！除了介紹木虌果的多元應用方式，講師也帶領學童變身為小小農夫，進行育苗與直播體驗，引導學童用工具破壞木虌果種子的外殼，小撇步讓它更容易發芽，透過實際操作體會農耕的辛勞與樂趣。參與教師分享，這次課程讓學童對木虌果有更深入的認識，也對農業產生興趣，期待能將這股學習熱情化為實際行動，進一步探索農業的奧妙。
　　臺東農改場將持續推廣多元化的食農教育課程，讓孩子們在實作與體驗中學習，理解食物從產地到餐桌的過程，培養尊重自然、珍惜食物的態度。

講師上課情形


學生課堂中向講師提出問題


學生品嘗木虌果吐司


講師引導學生作種植前的準備工作

學生進行木虌果播種體驗


岩灣國小參與食農課程的師生大合照