臺南區農情月刊-349期 -夏季耐熱耐濕葉菜首選 芥藍臺南1號 - 農業知識入口網

隨著氣候變遷加劇，臺灣夏季高溫與強降雨頻繁，對傳統葉菜栽培造成極 大挑戰。為協助農民穩定夏季生產，並提供消費者高品質蔬菜選擇，本場歷經 多年研究與田間試驗，成功育成兼具耐熱與耐濕特性的蔬菜新品種「芥藍臺南 1號」。

「芥藍臺南1號」屬於葉用型芥藍，具備卓越的耐熱耐濕能力，單株產量高 且穩定，特別適合臺灣夏季氣候栽培，其葉片翠綠厚實、口感脆嫩且帶有自然 甜味，不僅風味佳，品質亦表現出色。該場試種結果顯示，即使在夏季平地高 溫高濕的嚴苛條件下，仍能維持良好生長與產量，展現優異適應力，廣受試作 農場肯定，試種過農友都誇讚。

芥藍富含蛋白質、維生素B1、維生素C、鈣、鎂、磷與鐵，是營養價值極 高的健康蔬菜，為日常飲食的絕佳選擇。芥藍也是重要短期栽培蔬菜，生育快 速、環境適應力強，特別適合於颱風或豪雨過後的快速復耕，能穩定供應葉菜 市場。「芥藍臺南1號」不僅適用於有機栽培，也適合露天或網室生產，全年 可於臺灣中南部平地種植，具備高度推廣潛力。面對異常氣候所引發的蔬菜供 應不穩，「芥藍臺南1號」全年皆宜種植，也將成為農民快速復耕、穩定產銷 的首選品種。

「芥藍臺南1號」在113年8月申請品種權，並於今(114)年初完成技術移轉授 權公告，正式授權國內種苗業者繁殖及公開販售種子。加速推廣應用將有助於發展友善及有機農業，進一步提升國產蔬菜品質與市場競爭力。

【文圖/彭瑞菊】