芫來我們不一樣－3 巴西燉魚 - 農業知識入口網

他們往南走，遇見帶著華麗頭巾的虎斑貓。「來得正好!我叫可恩蘇，快來嘗嘗味道如何。」

「你有看到我爺爺嗎?」可恩蘇搖搖頭，她聽了小芫的遭遇，留下眼淚，她正是因為想家，才做了這個料理。

巴西燉魚味道清爽、湯頭鮮甜、魚肉軟嫩，口感滑順，層次豐富，讓人胃口大開。

「這道菜曾經是巴西里約奧運會的代表菜品，象徵文化融合與包容。」

作法：將蒜頭、辣椒、洋蔥、彩椒、番茄切丁用紅棕欖油炒香，加入椰漿燉煮，再加入魚肉，最後加入芫荽葉即檸檬汁調味即可完成。

臺中區農業技術專刊第207期