農業知識庫
米麥雜糧風味學－39 柚香樂米福袋
作者：鄭宜君
公佈日期：115 年 01 月 20 日
推廣文章
113
指導員/ 鄭宜君
製作者/ 鄭宜君
以二水鄉「二八水」好水與八堡圳灌溉孕育的在地農產為主角：臺稉九號米香、芭樂、白柚、薏仁融入蝦泥內餡，外以春捲皮包覆，韭菜綁口成「福袋」意象；出鍋後佐白柚酸甜醬，清香解膩、口感酥脆。藉由經典宴席菜式的轉譯，將食在地、吃健康落實到餐桌。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 番椒‘台中亞蔬1號’育成115/02/04
- 利用非破壞性近紅外光果實品質測定儀建立芒果‘台中1號’綠熟果乾物重之採收成熟度指標115/02/04
- 國產大豆不同品種發芽性質之研究115/02/04
- 電動化鼓風噴霧機性能自測之研究115/02/04
- 果木枝條堆肥應用於萵苣及洋香瓜介質生產115/02/04
- 梨‘台中5號’之育成115/02/04
- 農業部臺中區農業改良場研究彙報(第167期)115/02/04
- 臺南區農業專訊134期 -蘆筍栽培一貫化省工機械之應用與實地示範115/02/03
- 臺南區農業專訊134期-實力展現～114年全國十大績優暨優良農業產銷班評選115/02/03
- 臺南區農業專訊134期-從歐洲到亞洲-探索有機農法的多樣性115/02/03
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
