農業知識庫
從聞香到種植 臺東農改場於賓茂國中辦理檸檬香茅食農教育課程
作者:章沛滋
公佈日期:115 年 06 月 12 日
為啟發學童對農業的興趣,農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)於本(115)年6月12日(星期五)至太麻里鄉賓茂國中辦理食農教育課程,邀請在地青農吳美樺擔任講師,帶領19位師生認識檸檬香茅並親手栽種,不少學生忍不住驚呼「好香!」,現場氣氛熱絡,同時藉由實作教育讓孩子們在泥土與植物之間,感受生命萌發的溫度,進而理解農業生產與自然生態的相互依存關係。
檸檬香茅(Cymbopogon citratus)為禾本科多年生草本植物,生長強健、適應性廣,在臺東各地及原住民部落均有悠久的栽培歷史。本次課程首先認識檸檬香茅的形態特徵、生長習性與環境需求,並引導學生輕輕揉搓葉片,讓那股清新的香氣瀰漫在空氣中,講師進一步介紹檸檬香茅在生活中的多元應用,亦準備檸檬香草紅茶及蛋塔供學童品嘗,讓孩子們從嗅覺延伸至味覺,體會香草作物的獨特魅力。
實作課程中,講師示範整地與定植等步驟,並指導學生親手種下檸檬香茅,學生在細心培植的過程裡,深刻體悟農務操作的細膩,透過長期的澆水與觀察照護,陪伴植株成長茁壯,培養愛護土地與珍視自然資源的良善素養。
臺東農改場表示,食農教育的推動不僅止於課堂上的圖文講解,唯有讓學生親身參與植物生長的完整歷程,才能真正培養出尊重土地、珍惜自然資源的人文素養。未來將持續深化與轄內各級學校的合作,規劃辦理更多元的食農教育課程,讓農業知識向下紮根。
青農吳美樺講師介紹檸檬香茅特性
學生進行嗅聞體驗
講師指導學生種植
學生進行種植體驗
賓茂國中全體師生參與大合照
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