從聞香到種植 臺東農改場於賓茂國中辦理檸檬香茅食農教育課程 - 農業知識入口網

　　為啟發學童對農業的興趣，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年6月12日(星期五)至太麻里鄉賓茂國中辦理食農教育課程，邀請在地青農吳美樺擔任講師，帶領19位師生認識檸檬香茅並親手栽種，不少學生忍不住驚呼「好香！」，現場氣氛熱絡，同時藉由實作教育讓孩子們在泥土與植物之間，感受生命萌發的溫度，進而理解農業生產與自然生態的相互依存關係。
　　檸檬香茅(Cymbopogon citratus)為禾本科多年生草本植物，生長強健、適應性廣，在臺東各地及原住民部落均有悠久的栽培歷史。本次課程首先認識檸檬香茅的形態特徵、生長習性與環境需求，並引導學生輕輕揉搓葉片，讓那股清新的香氣瀰漫在空氣中，講師進一步介紹檸檬香茅在生活中的多元應用，亦準備檸檬香草紅茶及蛋塔供學童品嘗，讓孩子們從嗅覺延伸至味覺，體會香草作物的獨特魅力。
　　實作課程中，講師示範整地與定植等步驟，並指導學生親手種下檸檬香茅，學生在細心培植的過程裡，深刻體悟農務操作的細膩，透過長期的澆水與觀察照護，陪伴植株成長茁壯，培養愛護土地與珍視自然資源的良善素養。
　　臺東農改場表示，食農教育的推動不僅止於課堂上的圖文講解，唯有讓學生親身參與植物生長的完整歷程，才能真正培養出尊重土地、珍惜自然資源的人文素養。未來將持續深化與轄內各級學校的合作，規劃辦理更多元的食農教育課程，讓農業知識向下紮根。


青農吳美樺講師介紹檸檬香茅特性


學生進行嗅聞體驗


講師指導學生種植


學生進行種植體驗

賓茂國中全體師生參與大合照