國內外標章做引導 鬼頭刀帶頭游出永續.pdf - 農業知識入口網

臺灣首個永續海鮮標章「海洋之心」自2020年推動以來，已完成13張漁業驗證及逾2,000張產銷驗證，透過魚群永續、環境保護、漁業管理與社會責任四大核心理念，引導沿近海漁業接軌國際永續標準。本文以鬼頭刀為代表案例，介紹漁民、漁會、加工廠及貿易商如何透過漁業改進計畫（FIP），落實漁撈日誌、卸魚申報、公開拍賣、幼魚保育及電子監控，並進一步朝海洋管理委員會（MSC）認證邁進。同時，海洋之心標章協助鬼頭刀從高度依賴外銷，逐步拓展至國內星級飯店、連鎖餐飲及零售通路，提升國產水產品的市場能見度與消費認同。未來將持續推廣鎖管、白帶魚、鯖魚等在地漁獲，結合永續驗證、產銷溯源與創新料理，促進國內市場發展，提升臺灣漁業的競爭力與產業韌性。