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資料來源：嘉義分所 鍾志明

 【圖/ 酪梨果實及果實剖面圖。/ 嘉義分所 鍾志明提供】

酪梨因其形如梨，果肉如乳酪，故台灣稱之為酪梨。

酪梨在大陸俗稱牛油果、油梨或黃油梨，日本人則以鱷梨稱之。英文則稱之為 Avocado或 Avocado pear。西班牙人稱之為Aguacate或 Abogado。由於前提之一些中文名稱，字義有暗含動物性來源及油膩之感覺，且不能充分反應此果有益人體之特性，故台灣大學林樸 教授再三審慎考慮後，稱之為“幸福果”，以便大眾皆能聽其名而產生好感，進而能享受此果。

金氏世界紀錄中，酪梨列為世界上營養最豐富之水果。

美國最偉大的探險家David Fairchild氏曾說：「在水果類中，找不出任何水果可與酪梨媲美，是名符其實天堂中之水果。」

穀類作物先驅John H. Kellog氏曾於1959年堅信地說：「在所有可食用且可適合作為人類濃縮滋養物來源的多類水果中，酪梨是品質最好的一種。就純度、健康有益性、高消化性和其適合人們之需求性而言，酪梨很少有敵手，且無一能取代它的地位！」

享譽美國的園藝學家休姆氏（H. H. Hume）也說過：「對人類食物貢獻最大者，莫過於此果。」如上所述，其所含多量養份，皆能迎合現代營養學之要求，且食用時質地細滑，含中度至強烈之甘味，故吃後口齒生甘，且有益健康。