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研究生：盧盈辰
論文名稱：酪梨未熟果肉化學成分及抗結核活性之研究
論文名稱(外文)：Chemical Constituents and Anti-tubercular Activity from the Unripe Pulp of Persea americana
指導教授：陳益昇
學位類別：碩士
校院名稱：高雄醫學大學
系所名稱:：天然藥物研究所
論文出版年：2011
論文頁數：230
中文關鍵詞：酪梨、樟科、果肉、脂肪酸醇類、抗結核活性

[ 摘要 ]

　　酪梨 (Persea americana Mill.) 為樟科之常綠喬木，在世界上主要分布於熱帶及亞熱帶氣候區。到目前為止，酪梨的根皮、葉部、果實以及種子已被研究過，並且發現了許多不同骨架的結構，例如：單萜類、倍半萜類、三萜類、黃酮類、固醇類以及類胡蘿蔔素等等，其中又以長鏈脂肪醇衍生物為主。回顧過去文獻，此植物表現出多種生物活性，包含細胞毒殺、抗黴菌、抗細菌、acetyl-CoA carboxylase酶抑制性、抑制NO及過氧化物產生、以及肝臟損傷抑制效果等等。
　　近年來約有1300種台灣產的植物測試體外抗結核菌 (Mycobacterium tuberculosis H37Rv) 的效果，其中酪梨未熟果肉的甲醇萃取物表現出抗結核的活性。因此，本研究的目的為針對酪梨未熟果肉進行化學及抗結核活性成分之探討。將酪梨未熟果肉之甲醇萃取物進行分配，分為乙酸乙酯可溶部及水可溶部。