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材　料：完熟的酪梨果實一個、香蕉1~2根、吐司3片。

調味料：美乃滋。

作　法：
1. 酪梨果實一個，洗淨，縱切為二半，取出果核，剝去外皮，再切成塊狀或片狀備用。

2. 香蕉剝皮後，縱切或橫切成條狀或塊狀備用。

3. 吐司1片置於盤中，先擠些美乃滋於吐司片上，再放上酪梨塊或片與另一片吐司，再放上香蕉塊與第三片吐司，則即可享用美味三明治。

備　註：可以搭配牛奶一同吃。
【資料來源：文/ 嘉義分所 鍾志明先生提供】