洛神葵最常被食用的部分是果萼,含有豐富天然抗氧化物,可以保護身體避免自由基傷害,研究指出這些成份包括胡蘿蔔素、酚類化合物,並且花青素含量特別高 (Tee et al. 2002; Tsai et al. 2002),有「植物紅寶石」之稱。中山醫學大學生化研究所團隊的研究中,由動物試驗證實食用洛神葵,可以有效降低血中三酸甘油脂,以及降低大鼠肝臟損傷所升高的血清GOT、GPT值,顯示具有護肝效果 (Chen et al. 2004)。此外,伊朗針對洛神花茶調節血壓的功效研究,針對54名年齡約50歲、具有原發性高血壓的人,進行飲用的人體試驗,經過12天後,收縮壓降低11.2%、舒張壓降低10.7%,停止飲用3天之後,收縮壓回復升高7.9%,舒張壓亦回復升高5.6%,此結果顯示飲用洛神花茶確實可以調節原發性高血壓者的症狀 (Faraji and Tarkhani 1999)。
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![強兒](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
強兒(達人級會員)發表於 109/10/19
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![菁菁](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/18
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