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出版年:2021

研究生: 莊秉文

論文名稱: 高溫與淹水對酪梨葉片逆境生理指標之影響

校院名稱: 國立臺灣大學

系所名稱: 園藝暨景觀學系

摘要:

酪梨被認為是不耐淹水之果樹，酪梨淹水相關研究使用之品種多為墨西哥系，在臺灣尚未有相關研究，而臺灣常見品種多屬西印度系，耐逆性可能具有差異。本試驗選用‘秋可得’(‘Choquatte’)、‘厚兒’(‘Hall’)、‘黑美人’(‘Black-Beauty’)、‘紅心圓’(‘Hong-Sin-Yuan’)及‘章安’(‘Chang-Ann’)五個臺灣常見酪梨品種之實生苗及嫁接苗作為材料，以溫度與水分因子組合探討高溫淹水對酪梨生理影響。溫度設定以日夜溫35/30℃、30/25℃兩個不同高溫模擬臺灣目前夏季狀況，分別給予淹水與正常澆灌兩種水分處理，並在淹水4天及回復期4天期間，持續測定氣孔導度與葉綠素螢光參數變化，並分析葉片之總酚含量、DPPH清除率與抗氧化酵素活性，了解酪梨植株葉片在高溫淹水環境下抗氧化力變化，期望能了解不同品種對高溫淹水反應的差異，並由生理或生化含量的變化，建立適合做為酪梨淹水耐性評估的指標。以‘秋可得’、‘厚兒’之實生苗與‘黑美人’、‘紅心圓’之嫁接苗作為材料，進行品種、溫度、水分三因子分析，氣孔導度與葉綠素螢光在淹水4天與離水回復4天後皆顯著降低。淹水環境下總酚含量與DPPH清除率無顯著變化，僅35/30℃高溫處理8天後兩項參數顯著下降，丙二醛含量在高溫與淹水處理則皆無顯著差異。‘秋可得’、‘厚兒’、 ‘黑美人’、‘紅心圓’4個品種在35/30℃與30/25℃淹水環境之氣孔導度與葉綠素螢光變化，在35/30℃中，兩項參數在各品種的表現都較在30/25℃中更早下降，且溫度與淹水與否並無交感效應，推測高溫淹水下的逆境反應更為迅速，應為兩種逆境同時發生之疊加效果。比較‘黑美人’與‘紅心圓’嫁接苗的淹水反應，在35/30℃淹水環境下，兩品種在氣孔導度、葉綠素螢光、總酚含量、DPPH清除率與抗氧化酵素活性變化表現皆相近，顯示砧木對酪梨之耐逆性影響較大。‘黑美人’、‘紅心圓’、‘章安’實生苗的比較試驗中，根據氣孔導度與葉綠素螢光相關參數之表現，‘黑美人’與‘章安’相較於‘紅心圓’在35/30℃淹水環境下表現更好，兩項參數在處理期間較慢開始下降，顯示‘黑美人’與‘章安’在高溫下對於淹水反應有較佳的耐性。