第73期農業專訊---鳳梨釋迦外銷問題之探討與解決知道 - 農業知識入口網

鳳梨釋迦(atemoya)是1908年在美國佛羅里達州育成，為冷子番荔枝(Annonacherimola Mill.)與番荔枝(Annona squamosaLin.)之雜交種。臺灣早在民國54年即從以色列引進鳳梨釋迦之Gefner品種進行試種，但因果實採收後之裂果情形極為嚴重(夏期果)，以致未推廣種植。直到民國82年時，本場將番荔枝產期調節技術運用於鳳梨釋迦栽培上，改為生產冬期果，以避免採後裂果之發生，鳳梨釋迦的產業才逐漸由臺東展開。鳳梨釋迦剛上市時深受消費者喜愛， 曾創下批發價每臺斤250元之紀錄， 因此栽培面積在民國83~90年間急速擴增，目前栽培面積粗估約2,200公頃。鳳梨釋迦果實碩大、果肉顏色雪白、較耐貯運，因果實風味甜中帶酸，具有鳳梨的風味，故俗稱「鳳梨釋迦」。亦因果實奇特、甜度高、風味、口感均佳且較耐貯運，受消費者喜愛，具有外銷潛力，目前已成為臺灣主要外銷水果之一。