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銀耳多醣－麵包的天然抗老化劑
作者：楊淑惠;劉政道
公佈日期：100 年 01 月 18 日
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研究顯示，銀耳的活性成分「銀正多醣glucuronoxylomannan」具有提高人體免疫力，提升肝臟解毒能力；可降低低密度血膽固醇含量；促進葡萄糖代謝，進而能預防糖尿病等保健功能。
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