洋桔梗、玫瑰、非洲菊合理化施肥與土壤管理技術 - 農業知識入口網

一、合理的肥料管理
1.洋桔梗
洋桔梗是臺灣地區近年來新興的外銷切花明星之一，在中部地區的栽培面積逐年穩定成長中。一般洋桔梗花朵柔軟嬌嫩，為避免雨水及露水侵蝕，常採用溫網室設施栽培。由於設施栽培成本較高，設施農田土壤經過長年耕作，常有所謂農田土壤障礙之問題產生。因此，為農田永續經營及創造最大經濟效益，其中最關鍵的部份即為掌握正確的土壤管理與合理化施肥技術。本文擬提供栽種洋桔梗之土壤管理與合理化施肥建議，以供農友應用之參考。
栽種洋桔梗的合理施肥推薦用量，有機質肥料每分地施用500~800公斤，化學肥料為氮素15~20公斤/分地(換算成尿素約32~43公斤/分地或硫酸銨72~95公斤/分地)，磷酐10~15公斤/分地(換算成過磷酸鈣約56~84公斤/分地)，氧化鉀15~20公斤/分地(換算成氯化鉀約25~34公斤/分地)。施肥法為有機質肥料全量約500~800公斤/分地及過磷酸鈣全量約25~34公斤/分地，於施用基肥時混合施用，以掩埋混入土壤為宜。另外氮肥及鉀肥因為溶解性高，較易流失，建議將全部施用量均分成4等分，約每隔20~30日施用一次，並宜掩埋混入土壤中，以避免肥料流失。
2.玫瑰
栽種玫瑰的合理施肥推薦用量，有機質肥料每分地施用1.0~1.5公噸，化學肥料為氮素40~70公斤/分地(換算成尿素約87~152公斤/分地或硫酸銨190~333公斤/分地)，磷酐12~40公斤/分地(換算成過磷酸鈣約
67~222公斤/分地)，氧化鉀35~45公斤/分地(換算成氯化鉀約58~75公斤/分地)。施肥法為有機質肥料半量約0.5~0.75公噸/分地及過磷酸鈣半量約34~111公斤/分地，每6個月施用一次，可以混合施用，但以掩埋混入土壤為宜。另外氮肥及鉀肥因為溶解性高，較易流失，建議將全部施用量均分成12等分，約每個月施用一次，並宜掩埋混入土壤中，以避免肥料流失。
3.非洲菊
栽種非洲菊的合理施肥推薦用量，有機質肥料每分地施用1~1.5公噸，化學肥料為氮素40~50公斤/分地(換算成尿素約87~109公斤/分地或硫酸銨190~238公斤/分地)，磷酐35~45公斤/分地(換算成過磷酸鈣約
194~250公斤/分地)，氧化鉀40~50公斤/分地(換算成氯化鉀約67~83公斤/分地)。施肥法為有機質肥料全量(100%)於基肥施用，過磷酸鈣總量50%約97~125公斤/分地於基肥施用，定植6個月再施用半量一次，均以掩埋混入土壤為宜。另外氮肥及鉀肥因為溶解性高，較易流失，建議將全部施用量均分成6等分，約每隔2個月施用一次，並宜掩埋混入土壤中，以避免肥料流失。
二、合理的施肥技術
一般洋桔梗、玫瑰、非洲菊花朵柔軟嬌嫩，為避免雨水及露水侵蝕，為期能穩定產品品質，常採用設施栽培。由於設施栽培因有塑膠布之遮蓋，陽光較不足，如管理不當，徒長是常見的現象，而雨水亦被阻隔於外，土壤中之鹽分亦無法因雨水淋洗而淡化，且限於設施內，供水如果不當，以致水分僅止於土壤表層，亦不足以將土壤鹽分淋洗。設施栽培成本較高，故常常連作及頻繁之施肥，容易使土壤鹽分蓄積，導致作物生育不良，便成為現今栽培洋桔梗、玫瑰、非洲菊上的最大問題所在。
(一)把握少量多施之原則
當作物有施肥不當，尤其是化學肥料施用過量，則會產生農田土壤中肥料鹽基殘留過高，導致作物生長產生障礙。例如當氮肥施用量過高時，在花卉類則易導致新梢生長過盛，花芽形成率低，不定芽或抽梢太多，消耗葉片合成光合產物，新梢與花朵競爭養分，而將會影響花卉品質。理論上應依據土壤與葉片分析診斷資料，配合各生育期需要情形，適時供給肥料配方，以發揮最大肥效及減少肥料支出成本。實際耕作上，則可以配合少量多施之原則，並即時觀察作物新梢或葉片生長情形，避免新梢快速徒長及葉色過於濃綠，而能使作物維持穩定的生長態勢為最高原則。
(二)適量合理的施肥理念
設施栽培的施肥較露天栽培的施肥更需小心，由於設施栽培沒有雨水的淋洗，所施入的肥料除了被作物吸收外，剩餘的則完全殘留於土壤中，因此在施肥上更需貫徹收支平衡的理念，亦即在土壤陽離子交換能量的緩衝能力範圍內，更須做到所施入的肥料量與作物所吸收的量約略相等的地步，否則過度施肥極易造成土壤鹽分的蓄積。
(三)適時實施土壤診斷
一般農園每2~3年必須作土壤診斷，以瞭解土壤肥力狀況及鹽分含量情形，作為日後施肥之參考。當分析發現鹽分有所蓄積的現象，則日後施肥必須減量，以免土壤鹽分含量斷續上升，一般而言，土壤鹽基離子含量，以土壤飽和抽出液之電導度為2 dS/m 25℃為正常，若超過2 dS/m 25℃即須注意。此外，亦可從土壤現象作粗略之判斷，亦即若於作物收穫時發現土壤表面有白色鹽斑出現時，即表示土壤鹽分含量已累積達相當程度，此時，作物施肥量必須做減量之措施。否則將繼續惡化至無法栽植之地步。
三、配合正確的土壤管理與改良策略
(一)加強維護土壤有機質
有機材料種類繁多，諸如禽畜糞、骨粉、豆餅、豆粉、花生餅、菜仔粕、芝麻餅、棉仔餅、蓖麻仔餅等都是很好有機質肥料的材料，由於臺灣農田土壤中有機質分解消耗快速，必須適時補充有機質肥料。且有機材料理應經過適當的堆積腐熟，而製成品質穩定的有機質肥料。施用有機質改良資材對增加土壤有機質含量最為明顯，並能增進土壤中磷、鉀、鈣、鎂含量及有效性(表五)。一般農田土壤有機質含量應維持2~3%以上，因為有機質對土壤物理性最大影響在於增加土壤團粒穩定性，並促進微生物活性，尤以紅壤應著重於物理性改良， 一般土壤穩定度與土壤中腐植質(腐植酸或黃酸物質為主)有密切關係，而有機質肥料常含有腐植質成分，故可改善及促進土壤理化性之穩定。
(二)改良土壤物理性
1.深耕
深耕可以改良底土物理性，其效果包括打破犁底層或壓實層，以及可以增加底層土壤的孔隙度，進而增加土壤中空氣含量，故有利於根之伸長，促進作物之生育，惟如能配含覆蓋管理方式，將更能相輔相成。
2.覆蓋或敷草
所謂覆敷蓋，可廣義地解釋為敷蓋有機物、敷草或草生栽培等管理方式。一般覆蓋在氣溫高時對農田之地溫有降低的效果，而在氣溫轉涼時反而有保溫的作用，故有減少地溫變化的效果。敷蓋亦可以減少土壤中水分蒸發，保持適當土壤水分，尤可防止表土土壤沖蝕，維持土壤肥力。
(三)改良土壤化學性
一般土壤最適宜pH值為6.0~7.0，土壤反應(pH)可影響植物生長及養分吸收，pH值在5.5以下植物養分中氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等養分有效性減少，如pH值降至4.5以下則除上述養分外，錳、硼、銅、鋅等微量要素的有效性也減低，造成作物養分吸收受阻，作物生長不良。另酸性土壤由於土壤膠體吸著氫離子濃度太高，土壤中活性鋁、鐵、錳易被溶解於土壤溶液中，對植物常發生毒害，土壤有益微生物活動亦受阻，因此常以施用石灰資材以減少毒害，改良土壤。其它如土壤電導度(EC值)等化學特性亦必須注意。
(四)活化及促進土壤微生物活性
土壤微生物直接或間接地影響作物生長，其中包括固氮菌、菌根菌、硝化菌、木黴菌、枯草桿菌等等，種類甚多，作用功能也甚廣，例如增進土壤氮素來源、增加養分的有效性及溶解度、合成植物生長調節劑、增進作物根系生長及營養吸收、分解有機物釋放養分、分解土壤中有毒物質、與病菌抗衡作用、聚合形成土壤腐植質等等的功能，各種土壤微生物都扮演著不同的角色。現今有關本土化微生物肥料如木黴菌、枯草桿菌等也曾在蔬菜類、茄果類、瓜果類及甜柿、葡萄、柑桔等作物試驗中呈現良好效，均值
得參考應用。
四、結語
一般植物所吸收各種營養元素之來源主要包括有空氣、水、土壤(介質)及肥料等，除了碳、氫、氧以外，大部份營養元素都由土壤礦物或有機質分解後釋出，才能被植物吸收利用，但沒有一種土壤(介質)能長期蓄積足量的各種營養元素供給植物生長之所需，所以適時的施用肥料以補充適量營養元素，即為栽培作物時必要手段之一。在農業經營過程中，進行合理化的施肥是農業永續經營之必要條件之一。本文探討洋桔梗、玫瑰、非洲菊之合理化施肥與適宜土壤管理方法，謹供日後農友應用之參考，如須進一步資訊或討論，請洽臺中區農業改良場蔡宜峰，聯絡電話04-8523101轉311，或tsaiyf@tdais.gov.tw。