台灣葡萄生產產期調節技術 - 農業知識入口網

葡萄屬於花芽分化較容易之果樹，可在一年之間生產多次果實，但溫帶地區由於溫度與日照之關係，葡萄生產並無法一年多收。在台灣利用獨特的氣候環境與地理條件，於不同產地配合不同時期修剪和催芽等技術，在60年代即成功的發展出多種產期調節模式，使得葡萄幾乎可以達到周年生產。台灣早期曾發展一年三收生產模式，分別在6月、10月及翌年2月收穫三次果實，突破傳統的葡萄生產技術。目前台灣最普遍的栽培模式分別在6∼7月生產夏果及12∼1月生產冬果之一年二收模式。一年一收栽培模式則有生產7∼8月之夏果、一年一收生產9∼10月之秋果及利用溫室設施栽培生產4∼5月春果等多種模式。產期調節技術可以調節葡萄產期，紓解盛產期集中之市場壓力，提高農民之收益。產期調節技術施行之後，因為同一植株必須在一年之間生產多次果實，而且因在不同產地、不同產期之生育過程受氣候環境等影響，衍生許多生理與栽培之問題，包括產期延長生長期而易受颱風或寒流等天然災害之危害，不同產期產量及品質不穩定，生育過程極易發生營養及結實之生理障礙等。在台灣為穩定產期調節技術及控制葡萄生產品質，必須配合催芽、控制枝條生長及調節合理結果量等多項技術之施行。