白葉枯病對水稻產量與米質之影響及抗病品系之育成 - 農業知識入口網

由於白葉枯病嚴重發生，穗重、一穗粒數、稔實率及千粒重受顯著影響而造成產量降低，並使白米透明度降低、青米率及死米率顯著增加，糙米率、白米率及完整米率亦稍受影響，此外水稻在幼穗形成期遭受白葉枯病為害，其米粒之鹼性測驗之擴散程度及直鏈性澱粉含量稍降低，粗蛋白質含量稍提高，因此食味性比較差。將白葉枯病品種台中秈糯1號、台農秈20號及Suweon 333之抗病性導入感病品種台中秈10號及台秈1號，已育成五個新抗病品系，其稻穀產量及米質均較對照品種台中秈10號及台中秈糯1號為佳。