農業知識庫
六龜野生茶介紹
作者：吳聲舜
公佈日期：100 年 07 月 22 日
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六龜野生茶樹分佈於海拔1100至1600公尺的六龜美崙山、鳴海山及南鳳山區最多，野生茶樹多型為喬木大葉種，生長劫強，葉披針形或長橢圓形，抗病蟲性佳，在晚冬早春低溫時期亦有茶芽可採收。六龜野生茶的加工方式以烏龍茶製法為主，但發酵程度較重些，類似早期紅水烏龍茶的加工方法，加工成品經檢梗烘焙後，放入甕中經1-2年的陳化再開甕飲用，茶湯清澈金黃、滑潤甘醇，而且非常耐沖泡，當地人稱為「甕仔茶」，相當受愛茶人士喜愛。
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