甘藍及花椰菜平地採種技術之研究 - 農業知識入口網

甘藍及花椰菜均屬綠植株春化型作物,即植株必需達到某種程度之後才能感應低溫，一般在甘藍的莖粗達到6mm以上，花椰菜需10mm以上始有感應低溫能力；雖然臺灣南部地區秋冬季氣候乾燥頗適於蔬菜採種，但因地處亞熱帶地區，冬季常因低溫不足無法誘導甘藍及晚生種花椰菜開花，且因該類作物多數系統具自交不親和性，無法順利自交留種，均是造成該地區不易進行育種及採種工作的主因之一。本研究以四品種甘藍（初秋、夏峰、高峰及葉深）分別於播種後45天55天65天之不同苗齡進行低溫處理45天；另以晚生種花椰菜5個品系（19、63、64、65及66號）於播種後45天，進行低溫處理45天，處理溫度均為5℃，光照時數16小時，光照強度1,000 Lux.。在打破自交不親和性障礙方面，係以甘藍‘初秋’品種為供試材料，計分蕾期授粉、花期授粉、氯化鈉（2.5﹪NaCl、2.5﹪NaCl+0.3﹪H3BO3及5﹪NaCl+0.3﹪H3BO3）、BA（50ppm、100ppm及150ppm）、4.5﹪CO2等處理項。春化處理以甘藍為供試材料者，結果顯示單株種子產量在品種與苗齡之間呈現交感作用，其中葉深品種隨著處理苗齡增加而減少，初秋與高峰則以苗齡45天之處理單株採種量最高，而苗齡55天與65天產量相近。各處理之平均單株採種以葉深品種45天苗齡處理為最高達71.5公克，最低者為高峰品種45天苗齡處理，只達48.7公克。而另以晚生種花椰菜為供試材料者，處理之各品系除編號19號未能順利開花，無法獲得種子；餘4品系間之單株採種量以64號最高為17.3公克，其次為65號、66號及3號，產量分別為13.8、5.1及1.2公克。在打破自交不親和性障礙之試驗，以蕾期授粉者的單莢平均結籽數15.1粒最高，顯著高於其餘四項處理組，次為氯化鈉有4.2~6.1粒種子、CO2有4.1粒種子，最低為BA有0~0.8粒種子、花期授粉有0.3粒種子。試驗結果顯示以幼苗春化處理技術確可達到甘藍平地採種之目的；在晚生種花椰菜各品系之採種量偏低，因涉及採種業者以缺水逆境方式栽培，需進一步釐清其影響因子。而在打破自交不親和性障礙之試驗，氯化鈉及CO2處理的效果相近似，但其在操作及適用性則有所差異，仍需針對處理時期、處理期間、品系間進一步研究以求其實用化。